Fabric's Pub è a Marina di Camerota, nel Cilento salernitano. Hamburger, pizza napoletana, friggitoria, arrosticini, dolci fatti in casa. Il tipo di locale dove si torna volentieri, ma solo se hai un motivo concreto per sceglierlo rispetto a tutto il resto del lungomare.
Il problema di un locale che lavora sia con turisti d'estate che con abituali tutto l'anno è che i due hanno esigenze diverse. Un turista di passaggio non ha intenzione di fare 6 visite per guadagnarsi una pizza. Un cliente abituale preferisce puntare a qualcosa di più grande.
Francesco ha attivato due programmi in parallelo: uno per chi vuole qualcosa subito, uno per chi gioca sul lungo.
I due programmi
Carta Timbri: 6 timbri = 1 panino o pizza in omaggio. Per chi viene qualche sera o è in vacanza per una settimana.
Raccolta Punti a scala (20 punti per visita):
- 100 punti (5 visite): dolce omaggio
- 250 punti (12-13 visite): regalo a sorpresa
- 500 punti (25 visite): cena per 2 persone
Perché la scala di premi funziona meglio
Un programma con un solo premio ha un limite: una volta riscattato, il cliente riparte da zero. La motivazione ricomincia ogni volta dallo stesso punto.
Con tre livelli, il cliente che ha ottenuto il dolce omaggio a 100 punti non si azzera psicologicamente. Ha ancora 100 punti validi verso il livello successivo. Smettere significa perdere quello che ha già costruito.
La cena per 2 in cima alla scala ha un valore diverso dagli altri premi: si condivide. Chi punta a quella soglia non ci pensa da solo, e quasi sempre porta qualcuno con sé quando la riscatta.
